blogs.caxuacu.com/recetas » postres http://blogs.caxuacu.com/recetas Recetas Tradicionales Mon, 06 Oct 2008 19:34:59 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 Flan de toda la vida en olla express http://blogs.caxuacu.com/recetas/2008/10/flan-de-toda-la-vida-en-olla-express/ http://blogs.caxuacu.com/recetas/2008/10/flan-de-toda-la-vida-en-olla-express/#comments Mon, 06 Oct 2008 19:31:20 +0000 Panoramix http://blogs.caxuacu.com/recetas/?p=15 Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 3 pocillos de leche
  • 3 chucharadas de azucar

Las cantidades van variando según se pongan más o menos huevos.

Preparación:

Se baten los huevos con la leche, posteriormente se echa el azúcar y se sigue batiendo.

Antes de verter la anterior mezcla en el molde hay que caramelizarlo para ello poner en el fondo de la flanera azúcar y un poco de agua y calentar en el fuego sin remover, cuando empieza a tostar el azúcar se empieza a mover para que no se queme, se cuela la mezcla de huevos, leche y azúcar y se echa encima del caramelo.

Se mete dentro de la olla, se tapa y contamos 3 minutos desde que empieza  a dar vueltas la valvula. Apagar, dejar enfriar, desmoldar y sevir solo o acompañado de nata nontada, fresas……..

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