blogs.caxuacu.com/recetas » chorizo http://blogs.caxuacu.com/recetas Satecer Wed, 07 Dec 2011 09:49:26 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Rapa http://blogs.caxuacu.com/recetas/2008/10/rapa/ http://blogs.caxuacu.com/recetas/2008/10/rapa/#comments Mon, 06 Oct 2008 19:26:37 +0000 Panoramix http://blogs.caxuacu.com/recetas/?p=12 Ingredientes:

  • cebolla
  • tocino
  • chorizo
  • harina de maiz
  • harina de centeno

Preparación:
Se pica la cebolla, el tocino y el chorizo en pequeños trozos (al gusto) y se coloca todo en una olla con agua abundante y se deja cocer  aproximadamente unos 20 minutos . Después se va incorporando la harina de maíz hasta hacer una pasta no compacta, debe de ser capaz de fluir un poco
En una hoja de berza se espolvorea un poco de harina de centeno y encima se extiende un poco de pasta y se vuelve a espolvorear por encima un poco de hacina de centeno.

Se introduce en el horno precalentado a temperatura alta y se deja cocer hasta que este crujiente.
Se sirve en trozos y se puede comer la berza que hace de base.

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